Vi har den stora lyckan att ha "gungäpplen". Det är de äpplen som växer där barnen har sin gunga.

De är syrliga, krispiga och lite söta. De kokar jag marmelad, sylt, saft och gelé av. Något annat som är fantastiskt gott är att torka äppelringar av dem. Man kan antingen kärna ur dem, skiva dem tunt och hänga upp på rundstång i taket och låta dem hänga där tills de torkat eller så kan man låta dem torka i ugnen, med eller utan varmluft på låg temperatur, ca 75 grader. Efter ett par timmar vänder man på äppelringarna och låter dem torka tills de är mjuksega eller helt torra.

Vill man ha dem heltorra är det bra att låta dem stå i ugnens eftervärme under natten och sedan känna på dem dagen efter. Är de inte torra får du sätta på ugnen och låta dem gå några timmar till.

De är goda att äta som snacks, de kan hackas och få koka med i morgongröten, läggas i müslin mm.